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医療コラム

T先生!ラーメンをたくさん食べると体に悪いの?|つじファミリークリニック|大野城市東大利にある内科・ペインクリニック

T先生!ラーメンをたくさん食べると体に悪いの?

(下記の論文を元に一部AIを用いて作成しました)

Suzuki M, Suzuki N, Sho R, Souri M, Konta T. Frequent Ramen consumption and increased mortality risk in specific subgroups: A Yamagata cohort study. J Nutr Health Aging. 2025 Aug 1;29(10):100643. doi: 10.1016/j.jnha.2025.100643. Epub ahead of print. PMID: 40752043; PMCID: PMC12337647.

 

📢 T先生!ラーメンをたくさん食べると体に悪いの? 🍜


たろうくん
「T先生!僕、ラーメンが大好きなんだけど、お母さんが『食べすぎると体に悪いよ』って言うんだ。本当にラーメンって体に悪いの?」

T先生
「それは気になるよね!実は、山形大学の研究チームが、6,725人の日本人を対象に、ラーメンを食べる頻度と健康の関係について調べた研究があるんだよ。」

たろうくん
「へぇ〜、そんな研究があるんだ!どんな結果だったの?」

T先生
「結論から言うと、週に3回以上ラーメンを食べる人は、特定の条件が重なると、健康リスクが少し高くなる可能性があることがわかったんだ。」


🔍 研究はどんなふうに行われたの?

T先生
「この研究では、40歳以上の人たち4年半追いかけて調査したんだよ。ラーメンを食べる頻度を4つのグループに分けて比較したんだ。」

たろうくん
「4つのグループって、どんな分け方?」

T先生
月1回未満が18.9%、月1〜3回が46.7%、週1〜2回が27.0%、週3回以上が7.4%だったよ。一番多いのは『月1〜3回』食べる人たちだったんだね。」

たろうくん
「僕は週1回くらいかな。週3回以上って結構多いね!」


⚠️ どんなリスクがあるの?

T先生
「調査期間中に145人の方が亡くなったんだけど、週3回以上ラーメンを食べるグループは、週1〜2回のグループと比べて、死亡リスクが1.52倍高くなる傾向があったんだ。」

たろうくん
「1.52倍って、どれくらい危険なの?」

T先生
「実は、この数字だけ見ると『ちょっと高いかな?』程度で、統計的には明確な差とは言えないレベルなんだ。でも、特定の条件が重なると、もう少しはっきりした違いが見えてきたんだよ。」


👨 特に注意が必要な人たち

T先生
「研究では、4つの特徴がある人で、ラーメンの影響がより大きく出ることがわかったんだ。」

たろうくん
「どんな特徴?」

T先生
「まず、男性。週3回以上食べる男性は、週1〜2回の男性と比べて死亡リスクが1.74倍高かったんだ。次に70歳未満の人2.20倍お酒を飲む習慣がある人2.71倍も高くなっていたよ。」

たろうくん
「えっ、お酒を飲む人だと2.71倍も高くなるの?それってなんで?」

T先生
「お酒とラーメンの組み合わせは、塩分の取りすぎカロリーオーバーにつながりやすいからかもしれないね。それに、もう一つ重要なポイントがあるよ。ラーメンのスープを50%以上飲む人も、リスクが1.76倍高かったんだ。」


🥄 スープを飲む量が重要!

たろうくん
「スープって、そんなに体に悪いの?」

T先生
「スープにはたくさんの塩分が含まれているんだ。ラーメン1杯のスープを全部飲むと、1日に必要な塩分量を軽く超えてしまうことが多いんだよ。」

たろうくん
「そっか!だから僕のお母さんも『スープは残しなさい』って言うんだね!」

T先生
「そういうことだね!塩分の取りすぎは、高血圧心臓の病気脳の血管の病気などのリスクを高めてしまうからね。」


💡 じゃあ、ラーメンは食べちゃダメなの?

T先生
「いいえ!ラーメンを完全に我慢する必要はないよ。大切なのは食べ方と頻度なんだ。」

たろうくん
「どんなふうに食べればいいの?」

T先生
「まず、週1〜2回程度にとどめること。そして、スープは半分以下にして、野菜をたくさん追加したり、チャーシューは控えめにするといいね。それに、ラーメンを食べた日は、他の食事で塩分を控えることも大切だよ。」

たろうくん
「なるほど!あと、運動もしたほうがいいよね?」

T先生
「その通り!適度な運動は、塩分や余分なカロリーを体外に出すのを助けてくれるからね。ラーメンを食べた後は、いつもより多めに歩いたりするといいよ。」


🏃‍♂️ 健康的にラーメンを楽しむコツ

T先生
「研究では、週3回以上食べる人にリスクがあったけど、これは他の生活習慣も関係していることがわかったんだ。ラーメンをたくさん食べる人は、BMIが高い人や、喫煙・飲酒習慣がある人、糖尿病や高血圧を持つ人が多かったんだよ。」

たろうくん
「つまり、ラーメンだけが悪いんじゃなくて、全体の生活習慣が大事ってこと?」

T先生
「まさにその通り!ラーメン自体が毒というわけではなく、バランスの取れた食生活の中で、適度に楽しむことが大切なんだ。」


📝 まとめ!

ラーメンは週1〜2回程度なら、大きな健康リスクはない!
週3回以上食べる場合、特に男性・70歳未満・お酒を飲む人は注意が必要!
スープは半分以下にして、塩分の取りすぎを防ごう!
野菜を追加したり、他の食事で塩分を控えめにしたりしてバランスを取ろう!
ラーメンを楽しんだ後は、運動をして健康的な生活習慣を心がけよう!


たろうくん
「よかった!ラーメンを完全に我慢しなくてもいいんだね。でも、食べすぎには注意して、スープも残すようにするよ!」

T先生
「それが一番だね!好きな食べ物を我慢するストレスも体に良くないから、適度に楽しみながら健康に気をつけるのがベストだよ。たろうくんなら、きっと上手にバランスを取れるね!」

たろうくん
「ありがとう、T先生!今度ラーメンを食べるときは、野菜ラーメンにして、スープは半分残すようにするね!」 😊